Panceta od crne slavonske svinje

Panceta Pata Nagra je masniji dio mesa s trbuha crne slavonske svinje (fajferice),  a glavni “sastojci” za nastanak pancete su dim i bura. Panceta od crne slavonske svinje se izrađuje utrljavanjem veće količine soli u meso koje se slaže u bačve ili plastične posude, gdje odstoji određeno vrijeme, a potom se dimi na grabu ili bukvi dok ne dobije bakreno smeđu boju. 

Pata Negra panceta od crne slavonske svinje je blagog slanog okusa, a miris je karakterističan za trajno sušeno dimljeno meso. Tanko narezana, panceta savršeno nadopunjuje svako predjelo.

Ne sadrži umjetna bojila, pojačivače okusa, soju niti gluten.