Pečenica od crne slavonske svinje

Pečenica Pata Negra od crne slavonske svinje je načinjena od svinjskih leđa i slabina s dodatkom blagih prirodnih začina. Postupak konzverviranja započinje utrljavanjem soli u meso i mirovanjem u salamuri,  a nastavlja se tradicionalnim sušenjem na dimu i buri. 

Pata Negra pečenica je tamno crvene boje i srednje čvrste teksture.

Pečenica od crne svinje ima visok udio proteina i nizak udio masti, ali ne sadrži umjetna bojila, pojačivače okusa, soju niti gluten.